Les coop ne peuvent stocker les betteraves que 7j, donc la taille du stockage maximale pour ne rien perdre doit être de 7 x la capacité de la sucrerie. Pour 5000T/j -> 35000T maxi.
Mais comme vous pouvez stocker les betteraves 21j en champ et que la récolte est étalée sur 4 mois, on pourrait théoriquement en faire pendant presque 8 mois donc 8 fois plus.
Après il faut s'organiser avec les agris et les transporteurs pour que tout n'arrive pas en même temps dès la récolte.
Les contrats sont vraiment mal foutus de ce côté là, et on devrait pouvoir préciser une date de récolte et de livraison.
D'ailleurs ça n'a de contrat que le nom, puisque seul l'agri est sur de récupérer sa mise, les CAR non ! Imaginez un producteur qui aurait contrat avec un magasin et qui livre dans une autre centrale d'achat serait payé par le 1er magasin qui n'as jamais vu la commande !
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